今天星期五!!!!! 耶斯
摸索了一陣子以後 今天的便當照片 終於有我們可愛又美美的logo囉
不知道大家對於我們的logo有甚麼想法 馬那我可是非常喜歡的阿~
上面還有我跟小雀 (不知道大家分不分的出來哪個是哪個~ 哈)
因為很想吃點不一樣的 想讓大家知道 減肥的時候 還是可以吃很好~
沒辦法 馬那自己的口腹之慾也很強阿~ (痛哭)
出去小旅行之後 體重微微的上升一點 然後這幾天均衡飲食的吃營養減肥餐
今天早上的體重就回來囉 (幸好 不然我都要哭了)
來看看好吃又營養又不會胖的天婦羅要怎樣作吧!!!
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[天婦羅]
*材料: 白蝦一盒 糯米椒 結球萵苣的幾片葉子 小番茄 麵包粉
*作法: 首先 麵包粉先用小火在鍋子裡面炒到變色 小心不要炒焦了
然後處理好的蝦子 用布擦乾 然後沾上一點麵粉 在沾上蛋汁 在裹上麵包粉
放入烤箱或者氣炸鍋 用烤的 我使用了 140度大約10分鐘 時間可以在依照家裡的工具調整
糯米椒也是一樣的作法 但是不要烤這麼久
完成以後 將結球萵苣切絲舖在底下 放上天婦羅以後 再用小番茄裝飾 就完成囉
這樣作出來的蝦 跟炸蝦口感非常相像 但是卻少了很多很多很多的油~ 大家不妨試試看
如果覺得麻煩 可以用低脂的美乃滋 代替掉沾麵粉跟沾蛋的步驟 只要在蝦的外面塗上薄薄一層
然後沾上炒好的麵包粉 其餘步驟一樣 就可以囉
再來 要教大家怎樣處理蝦子這項材料
蝦子 如果不是從市場買來的新鮮活蝦 通常都會是像這個樣子裝在盒子裡面變成蝦冰棒
盒子外面的數字 是有玄機的喔 第一層意義是代表瞎子的數目 有十隻
另一層意義則是代表蝦子的等級 就是同樣的重量有幾隻
今天我們使用的是很不錯的等級 一盒是10隻 就體型來說 已經是很大隻的蝦子了喔
再購買上面 我會建議大家不要買到太多隻一盒的 一來是蝦子比較小隻 二來是品質也會比較差一點點這樣
再來是退冰完成的蝦子 因為頭前面有個尖刺 如果不小心被刺到除了會受傷以外 有些人還會過敏癢癢
馬那我就是 吃蝦不太會過敏 但被刺到一定會腫然後癢癢 所以我們要用剪刀 把尖尖的刺剪掉
對照圖不明顯的話 可以看隔壁的圖 有剪成平平的樣子 然後沿著另一條紅線 把頭足就是蝦子頭部的腳 修剪掉
修剪的部分完成以後 把蝦子的殼剝掉 其實生的蝦子殼很好剝的 大家不用緊張
剝的乾淨程度有兩種 一個是留下最後一節殼 如右圖的上方 另一個是全部剝掉
兩個的差異在於 留下最後一節的 蝦子尾巴會比較挺 煮好會比較好看 而且尾巴不容易掉
另一種呢 則要小心不要把尾巴弄掉了 但我喜歡全剝光 因為吃的時候 剩下那一節 很煩人 XD
但就是因人而異囉
[豆漿綠咖哩飯]
*材料: 綠咖哩香料一包 馬鈴薯一~兩顆 紅蘿蔔一條 雞肉 碗豆 九層塔 有機無糖豆漿
*作法: 先在鍋內加一點油 把香料倒下去炒香 然後加入豆漿200ml
再將雞肉丟入鍋中拌炒 然後加入蔬菜拌炒 加入水 還有200ml的豆漿
(水的多寡看各人想吃濃還是稀 可以自己調整)
起鍋前 再加鹽跟魚露調味 加入九層塔 就完成囉
肉可以依照自己喜好 更換成豬肉 碗豆可以晚一點加進去 顏色會比較綠比較漂亮
另外還可以加點茄子 味道也不錯
正常版本應該是用椰奶 但是因為馬那手邊沒有椰奶而且我怕怕的 所以使用了豆漿 味道也很不賴喔
[清炒高麗菜]
*材料: 高麗菜半顆 紅蘿蔔
*作法: 把高麗菜切小塊 紅蘿蔔切絲
然後鍋中加水 小滾之後 將紅蘿蔔放入 再將高麗菜加入 倒一點水 然後加蓋小火悶一下
起鍋前加鹽 就可以了
因為昨天的高麗菜還剩下半顆 所以配菜就跟前一天一樣囉
[泰式蛤蠣湯]
*材料: 蛤蠣 泰式湯塊
*作法: 水滾後加入湯塊 融化後加入蛤蠣 蛤蠣都開了以後 加點鹽就好囉
************************************打完結束**************************************
今天吃便當時 感覺人生如此 夫復何求~
每天便當微波好 都有個香味 這是和外面賣的便當 所不一樣的便當味道
為了讓自己吃得健康 也讓阿棻姐可以健康
每天進廚房 變成一件很重要卻也開心的事情
美好的假日又要到囉~ 好好休息 就又可以迎接下一個禮拜的挑戰了!!! : D
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