今天依舊是詩濕冷冷的雨天，感覺自己已經快要擰得出水來啦………………
天氣不好，更要做點讓自己開心的事啦！此時最想做的事情就是有趣的廚房遊戲囉～今天晚餐與明日老公午餐便當菜色是－－蜂蜜檸檬雞、阿給、豆腐磯邊燒、水炒小芥菜，湯是加了雞汁的玉米濃湯。
＊蜂蜜檸檬雞－－
材料：去骨清雞腿、杏鮑菇、香菜、鹽、黑胡椒、檸檬、橄欖油、蜂蜜、蒜末。
作法：去骨清雞腿洗淨擦乾切塊，灑上鹽與黑胡椒，放入氣炸鍋中以200度兩面個考10分鐘，將雞塊取出放入平底鍋中，加入杏鮑菇與調好的醬汁（檸檬兩顆、蜂蜜：橄欖油：蒜末＝1:1:1），煮至入味後灑上香菜末略拌炒即完成。
這道菜酸酸甜甜的，很好吃喔！不管夏天或冬天都很適合，醬汁比例可依照個人喜好調整。
＊豆腐磯邊燒－－
材料：豆腐、絞肉、黑胡椒、鹽、蔥花、海苔。
作法：豆腐與絞肉、蔥花混合均勻，加入黑胡椒、鹽調味，捏成餅狀後兩面貼上海苔，以平底鍋煎熟即可。
這邊的豆腐，使用的是從做阿給的油豆腐中挖出來的內層豆腐，一物兩用唷！ :D
＊水炒小芥菜－－
小芥菜洗淨切段，放入平底鍋中、加少量水，慢慢翻炒至熟即可。
＊阿給－－
材料：三角油豆腐、冬粉、多利魚塊、太白粉、鹽、糖、水、鰹魚高湯粉。
作法：多利魚塊以果汁機打成泥，拌入鹽以同一方向攪拌約十分鐘，再加入糖、太白粉、水繼續以同一方向攪拌均勻即成魚漿；冬粉泡冷水約半小時，瀝乾剪小段並均勻拌入鰹魚高湯粉備用；三角油豆腐以小湯匙挖出內層豆腐、塞入冬粉，並在表面抹上魚漿封口，放入電鍋中蒸二十分鐘即完成。
自製魚漿的食譜是參考周老師的食譜，但份量沒有抓得很精準，皆是目測＆憑手感，本次使用的是多利魚塊兩塊（冷凍直接拿出來打碎、未退冰）、鹽、糖各一茶匙、太白粉兩湯匙、水半米杯（約100c.c.），因為自己吃的當然要吃好一點、不是吃粉，所以粉的比例較低（魚：太白粉約4:1），做出的魚漿蒸好後微微透明，吃起來也沒有市售的那麼Q、紮實，但就是真材實料囉！這樣做出來的魚漿其實魚味很濃，可樂邊吃邊說：「我喜歡魚～」（她都沒有看到我做喔！）
雀使用的高湯粉是這種，在摳使口買的，一大袋裡有20小包。
↑ 剛打好的魚漿。
↑ 分次拌入鹽、糖、太白粉與水後的魚漿成品。
↑ 剛做好的生阿給。
↑ 蒸好的阿給，左上方那個洞是有一個被我吃掉了～XD
＊玉米濃湯－－
材料：玉米醬、雞汁、水、蛋、洋蔥。
作法：玉米醬加入雞汁、水、洋蔥末煮滾，打入蛋花即完成。
這裡使用的「雞汁」，就是上面烤雞腿丁所出的雞汁，內容物包括雞高湯與雞油，還有調味時灑上的鹽與黑胡椒粒，因此也不需要再調味囉！
阿給好好吃，作法也很簡單，魚漿可以一次多做一點然後分裝冷凍，下次就不必都從頭做起，或者將多做的魚漿做成甜不辣，這樣又會多一道菜囉！
還喜歡今天的菜嗎？有空的時候試試吧～
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