微涼的二十度，來吃暖暖的丼飯吧！本日晚餐與老公明日午餐便當菜色為－－鯛魚丼、韓式燒肉、蛋絲、清燙龍鬚菜；湯是貢丸白菜春雨雞湯煲。
＊鯛魚丼－－
材料：鯛魚片、洋蔥、紅蘿蔔、日式醬油、味醂、米酒、昆布、蔥、薑。
作法：味醂與米酒以1:1的比例放到鍋以內小火持續煮滾，將酒精滾掉、只留味醂與米酒的風味，煮好後（煮到勝原來的約一半量）離火加入1.5備的日式醬油（即日式醬油：味醂：米酒＝1.5:1:1的比例），再放入剪成小片的昆布浸泡約一到兩小時，用「浸」的方式將昆布的風味浸出來；鯛魚切片、洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、薑磨成泥，一起放入醬汁中醃漬浸泡三十分鐘，煮滾後再以小火煮十五分鐘即完成。
昆布不必沖洗，只要輕輕擦拭表面上可能會有的灰塵雜質即可，不然很容易將昆布表面的精華（白白類似霜狀的部份）洗掉喔！
既然是丼飯，就要倒入飯裡一起吃啦！不過便當裡的飯粒泡著湯汁太久，會變得鬆散膨脹不好吃，所以將鯛魚丼的料與湯汁另外盛裝，若是煮好能夠現吃的話，直接倒在飯上一起吃就行囉！
＊韓式燒肉－－
材料：豬里肌肉片、韓式烤肉醬、熟白芝麻。
作法：豬里肌肉片以韓式烤肉醬抓醃後，放入烤箱以200度正反面各烤10分鐘，取出擺盤後灑上熟白芝麻即完成。
不清楚自己買的白芝麻是不是「熟」的，可以用平底鍋小火炒至上色～
＊蛋絲－－
材料：蛋、鹽。
蛋以鹽調味並打散後，分次倒入平底鍋中，以小火慢慢煎熟成蛋皮，取出對成兩次成長條型並切絲即完成。
＊清燙龍鬚菜－－
依一般燙青菜作法完成即可。
＊貢丸白菜春雨雞湯煲－－
材料：原味貢丸、包心白菜、紅蘿蔔、冬粉、雞高湯、鹽。
包心白菜切絲略炒，加入雞高湯、紅蘿蔔小火煮滾至出水，再加入冬粉、貢丸煮至冬粉入味，最後加入鹽調味即完成。
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善用季節性食材，就能吃到健康的當季菜餚，所謂的「當季」，就是農藥使用量較少、該蔬菜較鮮美的時節，例如冬季可以多買菠菜、包心白菜、高麗菜、蘿蔔、芥菜等等，「本土」白綠花椰菜其實也是冬季（夠冷才會開花）的蔬菜喔！
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