終於學會怎樣看圖的大小了~ 一直都覺得進來的圖好小喔~ 哈
希望很大~ 就可以看到今天的便當 最好是一點進來就讓大家覺得很美味~
減肥也可以吃得很美味 哈 而且聽到人家說 真的嗎? 吃這樣還可以瘦
然後自己真的瘦下來 感覺超爽的拉~
好啦 不要在廢話 開始正文~
********************正文開始**********************
[高麗菜捲]
*材料: 雞蛋豆腐半盒 里肌肉 洋蔥 紅蘿蔔 金針菇 少許玉米粉 蛋一顆
*作法: 將里肌肉切碎 碎到像絞肉那樣 然後將洋蔥跟紅蘿蔔都切很碎很小 金針菇也切碎
打一顆蛋下去之後 用一點梅林辣醬油調味 再加一些些胡椒 還有少許麻油
攪和攪和之後 將一點水加進去 按照同一個方向攪拌 水就會慢慢不見
這個把水加進去打到不見的動作 叫做打水 會讓內餡比較糾西一點~
最後最後再加進去玉米粉(或者太白粉也可以) 增加黏性 內餡的部分就完成囉
再來是高麗菜 用刀在梗的地方 畫上四刀 很深很深這樣 就可以把高麗菜葉子跟梗分開
然後再小心翼翼的把葉子拿下來 川燙到軟化就可以了
也可以先把高麗菜整個丟下去滾水裡 先軟化 在取下葉子
然後把內餡搬進高麗菜葉裡 捲好 就完成拉~ 然後一樣跟捲豬肉的方式差不多
把缺口壓好在下方放在盤子上 如果很勉強的包起來 可以用牙籤固定 蒸熟了之後再拔掉
全部都包完之後 就可以拿下去蒸了 大約15分鐘就可以囉
蒸好之後 最好悶一下下 高麗菜梗的地方也可以軟化熟透
[炒韭菜花]
*材料: 韭菜花一把 紅蘿蔔大條約1/4條 小條約1/3條 依照韭菜花的多寡 可以自己斟酌
*作法: 將韭菜花切段 紅蘿蔔切絲
將鍋內加入半湯匙油 燒熱之後 將紅蘿蔔放下去炒 紅蘿蔔絲炒到有光澤之後
丟入韭菜花繼續炒 炒勻後 加入少許水 開小火悶一下
然後加入鹽巴調味 就完成了
[洋蔥蛋]
*材料: 洋蔥半顆 蛋四顆
*作法: 將洋蔥逆紋橫切 蛋打散
將鍋內放入半匙油 然後將洋蔥丟下去炒香炒軟
之後再加入蛋 等蛋有點熟 再翻炒 有點熟 再翻炒
直到蛋全炒熟後 最後用鹽調味即可
因為馬那我喜歡蛋有點裹在洋蔥上面 如果不喜歡的話
只要把炒蛋跟炒洋蔥的順序換一下就好了 只是交換之後
洋蔥加下去 炒勻之後 要稍微用小火煨一下 才會比較軟 洋蔥的甜味才會出來
[川燙青花菜]
*材料: 青花菜一顆
*作法: 滾水之後將青花菜丟下去 只要變色 有青花菜的香氣出現 就可以了
如果喜歡軟一點的口感 可以煮久一點點
撈起來之後 灑點鹽跟胡椒就好了
[金石地瓜]
*材料: 超好吃金石地瓜
*作法: 將外皮洗淨 然後輪切(就是切成一輪一輪這樣)
然後在蒸高麗菜捲 或者是蒸煮飯的時候 一起放下去蒸就可以了
最後 要說一下我喝的湯
是泡菜蔬菜湯 就是把想吃的蔬菜切成絲或者段丟進去湯裡煮 就好了這樣
剛好相機沒電了 沒有拍到全部的照片~>"< 對不起大家阿~~~~~~
********************打完收工分隔線***************************
今天的便當呢 因為高麗菜捲花了很多時間
所以其他配菜都是走快速簡單路線
不僅顧到營養均衡的問題
還兼顧到各位煮婦的寶貴時間阿(淚)
尤其是像馬那這樣 下班回家之後 準備晚餐吃一吃
然後還要準備中餐的
當然要盡量可以兼顧享受煮飯的樂趣 卻也不會太累~ 是八~
好了~ 下一次我會將我的簡單晚餐另外寫出來 告訴大家的!!!!(握)
當然還有早餐拉~ XDDDDD
請大家耐心等候~
留言列表
