搭啦!!!!!! 值得慶祝的第一篇(灑花)
一直在想要用甚麼菜色當作第一篇
其實馬那我也已經實施這套食譜一個月了
不知不覺之中也瘦了不少...(三公斤喔~ 但實際數字是不可以透露的!!!>"<)
看到照片相信很多人都不能相信並且理解 真的假的這樣會瘦!!!
但是真的喔~ 請大家放開你的疑惑 真實地來跟著操作一遍八!!!
******食譜正文開始分隔線***********
[薑燒金針菇肉捲]
*材料:金針菇 花蓮網室豬肉里肌片 醬油 味琳 紅糖 薑泥
*作法: 首先先把金針菇切對半 然後再用豬肉片將金針菇捲起來
捲好封口的地方呢 朝下 在鍋裡面排排整齊
全部都捲好之後 開火 利用豬肉本身就有的油脂 以及不沾鍋不用太多油的特性
就可以開始小火煎熟 過程中可以用筷子翻動 看不到肉的血色(就是紅紅的這樣)
就把醬汁 醬油 味琳 糖 薑泥(比例是兩大匙醬油 一大匙味琳 一小匙糖 薑泥少許) 以及一點水 全部倒入鍋裡
煮到醬汁開始冒泡 然後把肉捲翻一翻 全部都裹上好好吃的顏色 就可以拉!!!
水的多寡呢 是看你吃多鹹 不過不要放太多喔~ 不然煮到收汁(冒泡)會太久 肉都老了
然後沒有味琳 可以用糖加米酒加點水 取代
最後 如果沒有紅糖也沒關係 換成冰糖 顏色會更漂亮喔~ 只是冰糖只能丟一顆
[麻油菠菜]
*材料: 菠菜一把 醬油膏 黑麻油
*做法: 將菠菜切段之後 洗乾淨 丟入滾燙的熱水燙熟 變色之後一下下就可以了 不要煮太久
拿一個鍋子或大碗 裡面放一點醬油膏 還有約1/4的黑麻油
把燙熟的菠菜撈起來放入碗中拌勻即可
[大白菜時雨煮]
*材料: 本土大白菜(長長那種) 半顆 醬油 味琳 紅糖 貢丸
*作法: 將醬油味琳糖加入鍋中 鍋中放入1/3~1/2的水
然後加入4湯匙醬油 2湯匙味琳 可以額外加點米酒或清酒調味 少許紅糖
將切成粗絲的大白菜放入煮滾湯汁的鍋中
然後拿一張烘培紙剪成剛好跟鍋子一樣大的大小 蓋上去(錫箔紙也可以)
煮約20分鐘後 將貢丸切十字後丟下去 然後再煮約10分鐘就完成拉
這樣的作法 也可以用在滷白蘿蔔的時候 會比較快入味喔
[紅蘿蔔玉子燒]
*材料: 蛋 紅蘿蔔絲
*作法: 把蛋義和紅蘿蔔絲混合
將平底鍋開小火 然後加入蛋液 稍微搖晃一下 讓蛋液平均分布在鍋中
蛋半熟之後 就可以用筷子翻捲蛋皮 一層一層的翻捲之後 就會變成玉子燒了
如果覺得做成玉子燒很困難 那隨便炒一炒也是可以的 沒問題!!!
[香菇雞湯]
*材料: 雞架子 香菇 老薑 蒜頭
*作法: 全部丟進去鍋子裡 等鍋子跳起來就可以了
最後!!!! 我要來放一張全圖 就是我的午餐全體合照
記得喔~ 吃飯之前都要先喝湯喔~ 然後再開始吃
慢慢地吃~ 不要吃太快喔!!!!!
**************打完收工碎念分隔線******************
糖的選擇方面
請記得不要放白糖 就是外面買的到的精緻白糖類
請用紅糖或者冰糖之類的代替
再下手的拿捏上 也請注意不要放太多喔~
因為天氣變冷了 吃上熱呼呼薑味十足的肉卷時 內心非常滿足開心啊!!!!
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