昨天傍晚下了場大雨，接著雨就滴滴答答到天明……天氣又轉涼囉～記得要吃飽＆吃得營養，才能補充熱量又增進免疫力喔！本日晚餐與老公明日午餐便當菜色為－－烤花魚一夜干佐台灣香檬、青椒鮮菇炒肉絲、大根佛手瓜味噌煮、蒜炒小白菜；飯是沙丁魚香鬆拌飯、湯是紅棗枸杞烏骨雞湯。
＊烤花魚一夜干佐台灣香檬－－
材料：花魚一夜干、台灣香檬。
作法：花魚一夜干解凍後，將魚身完全擦乾、放入烤箱中，肉的那面朝上以160度烤10分鐘，接著番面以180度烤魚皮那片10分鐘，最後再翻回肉的那一面以120度烤5分鐘，取出放上切片的台灣香檬即完成。
要切塊的話，要在進烤箱前先切好喔～
＊青椒鮮菇炒肉絲－－
材料：豬肉絲、青椒、黑珍珠菇、珊瑚菇、醬油、味醂、太白粉、蒜末。
作法：青椒去瓜囊與蒂頭切絲、黑珍珠菇去尾部、珊瑚菇撕小塊備用；豬肉絲加入醬油、味醂、蒜末、太白粉抓醃約十到十五分鐘，入鍋炒至變色，再加入青椒與菇類炒香，接著蓋鍋蓋以小火悶煮約五分鐘，待青椒與菇類入味即完成。
花蓮網室健康豬製成的肉絲真的很讚耶！吃起來很紮實卻又不老，有些肉絲吃起來會鬆鬆散散、卻又柴柴的，很矛盾啊……Orz
黑珍珠菇長得有點像鴻喜菇，但口感沒有鴻喜菇那樣滑嫩，介於鴻喜菇與柳松菇之間，是小雀滿喜愛的一種菇類喔～多吃菇類可以增加身體的抵抗力，可樂脫離泥狀食品後，就開始吃切碎（切成0.5公分的小小段）的金針菇煮的食物，我覺得真的有差喔！
＊大根佛手瓜味噌煮－－
材料：白蘿蔔、佛手瓜、鰹魚高湯、味噌。
作法：白蘿蔔洗淨去皮切塊、佛手瓜洗淨切塊、放入鰹魚高湯中煮滾，加入味噌熬煮約三十分鐘即完成。
大根味噌煮在日本算是像馬鈴薯燉肉、筑前煮，那樣普遍的國民美食，一般都會加入豬肉或鯖魚一起燉煮，並使用紅味噌與白味噌一起調味，不過小雀手邊只有白味噌，於是就只用單一一種味噌囉～
＊清炒小白菜－－
材料：小白菜、蒜末、鹽。
作法：小白菜洗淨切段，依照一般作法完成即可。
＊紅棗枸杞烏骨雞湯－－
材料：紅棗、枸杞、烏骨雞、水。
作法：紅棗、枸杞洗淨，加適量水與烏骨雞一同放入電鍋中熬煮一小時，起鍋前加鹽即可。
很多人問過小雀關於便當配色的問題，其實便當配色的基本概念很簡單，主要重點就是一樣的顏色不要擺在一起、必須區隔開來，另外就是必須加入一點顏色亮眼的食材，例如今天的便當原先看起來很……不怎麼樣，但是放入兩顆小番茄後，整體的感覺就不同囉～至於烤魚與香檬片責是一起放涼，等食物都涼透了再一起裝進便當盒中、蓋上蓋子進冰箱，沒有冷透的便當、湯湯水水的便當，是很容易滋生細菌＆產生不宜人的便當味的唷～
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